CHORITOS A LA CHALACA

  CHORITOS A LA CHALACA
(8 porciones)


Ingredientes : 


- 2 litros de mejillones grandes
   (calcule 6 por persona)
- 2 cebollas
- 2 jitomates
- 1 diente de ajo
- 8 limones
- 2 chilitos frescos
- 1 lata pequeña de granos de maiz
   Perejil, sal y pimienta
 Instrucciones :



  Limpie los choritos (mejillones) y póngalos en agua caliente a hervir, hasta que se abran.
 

Pelar y picar las cebollas y los jitomates, en cuadritos pequeños

Si la cebolla esta muy fuerte póngala a remojar en agua fría.
 
   Picar el perejil los chiles y el ajo finamente.

Mezcle todos los demás ingredientes, agregando el jugo de
los limones, la sal y la pimienta. Deje macerar todo
 

Abra los mejillones y colóquelos en una charola en su concha.

  Rellene los mejillones con la mezcla y sírvalos en platitos individuales.






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