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MOUSSE AUX FRUITS ROUGES

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Ingrédients :


2 blancs d’œufs
6 feuilles de gélatine
1 pack de crème légère
½ tasse de sucre (6 cuillers)
450 g de fruits rouges congelés ou frais


Suggestions :


Remplacer les fruits par de la mangue ou un autre fruit de votre choix.
La chantilly se fait plus facilement si au préalable vous refroidissez la crème et le récipient.

 
 Instructions :


 
Mettre la gélatine dans ½ tasse d’eau. Faire une chantilly avec la crème et 2 cuillerées de sucre. Battre les blancs en neige avec 2 cuillerées de sucre.

Faire décongeler les fruits à l‘avance ou les mettre au feu pendant quelque minutes afin de les décongeler. Mettre de coté un peu du jus des fruits. Mixer le reste des fruits avec 2 cuillérées de sucre. Mélanger la gélatine avec le jus tiédi. Incorporer doucement la crème, les blancs, la gélatine et les fruits. Laisser la mousse prendre au frigo quelques heures.





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