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  Ingredientes : Porción para cuatro personas

2 elotes
1 cebolla
4 tomatillos (tomates verdes)
1 un chile verde
una ramita de epazote
sal al gusto
5 cucharadas soperas de aceite
1 limón
mayonesa
  Forma de preparación

Los elotes se desgranan, se pica la cebolla, los tomatillos, el chile verde y la rama de epazote.
En un sartén se coloca el aceite, la cebolla picada, los tomatillos, el chile verde y la rama de epazote se fríen a fuego medio por un tiempo de cinco minutos aproximadamente o hasta que la cebolla se torne transparente después se agregan los granos de elote, sal al gusto y se mueve constantemente para evitar que se pegue o queme así durante unos quince minutos se retira del fuego y listo.
Se pueden servir acompañados de jugo de limón y mayonesa



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