Les nopalitos sont de jeunes pousses
de cactus : les figuiers de barbarie
 | Ingrédients
(pour 4-6 personnes) 450g de nopalitos (2 petites boîtes, par exemple)
2 tomates moyennes pelées, épépinées et coupées finement
½ oignon émincé
Une bonne pincée d’origan
3 cuill. à soupe d’huile
2 cuill. à soupe de vinaigre
1 bonne cuill. à soupe de coriandre hachée
Sel, poivre
- Un peu de fromage genre « féta »
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