Préparation :
Mélanger les farines avec peu d’eau et faire des tortillas petites unies deux à deux mettant dedans la farce. La farce se prépare avec la viande frite jusqu’à devenir dorée. A laquelle on rajoute la tomate moulue et l’oignon, jusque sécher.
Frire les salbutes et les décorer avec la laitue, de la sauce, l’oignon et le fromage émietté.
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