Admin site
CHORITOS A LA CHALACA

(353 mots dans ce texte )  -   lu : 5274 Fois     Page Spéciale pour impression

  CHORITOS A LA CHALACA
(8 porciones)


Ingredientes : 


- 2 litros de mejillones grandes
   (calcule 6 por persona)
- 2 cebollas
- 2 jitomates
- 1 diente de ajo
- 8 limones
- 2 chilitos frescos
- 1 lata pequeña de granos de maiz
   Perejil, sal y pimienta
 Instrucciones :



  Limpie los choritos (mejillones) y póngalos en agua caliente a hervir, hasta que se abran.
 

Pelar y picar las cebollas y los jitomates, en cuadritos pequeños

Si la cebolla esta muy fuerte póngala a remojar en agua fría.
 
   Picar el perejil los chiles y el ajo finamente.

Mezcle todos los demás ingredientes, agregando el jugo de
los limones, la sal y la pimienta. Deje macerar todo
 

Abra los mejillones y colóquelos en una charola en su concha.

  Rellene los mejillones con la mezcla y sírvalos en platitos individuales.





Retour à la sous-rubrique :
  • plats espagnol

  • Autres publications de la sous-rubrique :
  • POZOLE ROJO
  • Mole de olla
  • Bistecs al Chipotle
  • Tamales rellenos de mole o de salsa verde
  • Tamales de Oaxaca
  • Enchiladas potosinas (receta original)
  • CHILE CON ASADERO (rajas) (Rinde 8 porciones)
  • Tamales de pollo
  • FRIJOLES YUCATECOS
  • CHILES EN NOGADA
  • PIPIAN ROJO
  • Cochinita Pibil
  • Mole de pollo o guajolote
  • POZOLE BLANCO
  • TINGA DE POLLO Y CERDO
  • Pollo en barbacoa
  • PANUCHOS Y CEBOLLA EN ESCABECHE
  • PANUCHOS
  • FRIJOLES CHARROS
  • POLLO AL MANI
  • ARROZ BLANCO ESTILO PERUANO
  • Chayotes rellenos
  • Pescado en tikinxic (8 porciones)